Solomillo con Salsa "Tunning"

Buenas,

hoy me dispongo a contaros una receta que me he inventado y que es muy recomendable.

La he llamado Solomillo con salsa de zanahoria Tunning.

Ingredientes para dos personas(coste)

• 1 solomillo del mercadona de estos que vienen en paquetes de 3 y que cuestan 12€ (4€/plato)
• 1 cerveza(0.20€/plato)
• 1 cebolleta(0.5€/plato)
• 1 pimiento rojo(0.86€/plato)
• 1 monton de zanahorias 10 o 12 que no sean muy grandes (1-2€/plato)
• 2 patatas(yo que se... 0.5€/plato)
• 1 bolsa de patatas matutano al jamon(0.99€/plato)
• 1 cajita de nata de estas chiquititas.(0.36€/plato)
• 1 poquito de ginebra.(la botella si es de larios son 8€...no le pongais mas de 0.5€/plato)
• sal,pimienta y un poquito de aceite(poco y esto hay en todas las casas o deberia)

Total del plato < 9€/por dos platos

Se abre las patatas y la cerveza (se recomienda meterla en el congelador 15 minutos antes de sacarla, la cerveza) se coge un poquito de patatas nos las comemos y buche de cerveza...continuemos.

Se pelan las zanahorias y las patatas y se ponen en un cazo c0n agua y un poquito de sal hasta que estén blanditas. no olvidar un buche de cerveza cada 4 zanahorias

Se pone un chorreén de aceite en una sarten y se hace un sofrito con la cebolleta y el pimiento rojo.(cortar el pimiento finito para que quede crujiente), mientras el aceite se calienta es un momento muy oportuno para comer patatitas.

Una vez que estén bien cocidas las patatas y las zanahorias se trituran con una batidora o con un tenedor se ponen en la misma cacerola con un poquito de aceite y se echa toda la nata, se cocina a fuego lento, moverlo de vez en cuando para que no se pegue.

Se quitan los pimientos rojos y la cebolleta de la sarten y se pone el solomillo cortado en medallones...(poner los pimientos y la cebolleta en un plato...buche de cerveza) se pone el fuego a tope(coger patatas), para que se doren, cuando esten doraditos se baña en ginebra y se le mete fuego para flambearlo, sino lo habeis hecho nunca, no os asusteis y esperar que el fuego se apaga solo cuando se consume el alcohol. Comer patatas y beber cerveza regularmente mientras veis como se flambean los medallones de solomillo.

Dejarlo a fuego lento y volver añadir el pimiento rojo y la cebolleta dejarlo en el fuego hasta que este el solomillo al gusto, recomendación que este un poquito crudo por dentro para que no se quede muy reseco.

Presentación del plato:

Se coge un cuchara y se pone una base de la salsita de zanahoria "tunning" sobre el plato, luego ponemos los medallones de solomillo con el pimientito y la cebolleta por encima.


Ea, a que tiene buena pinta...pues ya vereis si lo haceis esta de muerte, si haceis cualquier modificación en la receta ponerla en el blog para que prueba, vale???

Besitoss!!!

PD: Si la cerveza es cruzcampo suma puntos

Ensalada de lentejas.

En la empresa de desarrollo de software donde trabajamos, apostamos por la dieta mediterránea y sana. Así que varios de nosotros elaboramos un cuadro semanal con menús variados que preparamos entre nosotros.
El otro día me tocó a mi hacer lentejitas... mmm. La última vez me salieron estupendas. Está feo que yo lo diga, pero la modestia no es algo que me caracterice.
Yo no suelo dejar las lentejas remojando más de una hora. Así que las dejé por la noche, que es cuando llegamos de currar, para hacerlas un poco más tarde. Entre que hacía una cosa y otra, al final se hizo bastante tarde, así que no hice las dichosas lentejas.
¿Qué pasó? Al día siguiente, después de ver cómo las lentejas seguían en remojo, sin quejarse, pensé... ahora, ¿ qué hago yo con esto ?
Recordé haber visto por ahí recetas de ensalada de lentejas, así que no tuve miedo y me puse manos a la obra:
Herví con las lentejas una cebolla cortada en rodajas y dos zanahorias en taquitos y un ajito. Cuando todo estuvo más bien blandito, lo saqué y lo dejé enfriar.
La probamos al día siguiente, aderezada con aceitito de oliva, tomillo, sal y pimienta.

Resultado del experimento: Mi compañero se niega a comer lentejas. Así que si opinión no nos interesa... de todas formas me dijo que se podían comer.... supongo que se refería al caso en que no hubiera nada más comestible alrededor y llevara cinco días sin comer... jejeje.
Por mi parte puedo decir que estaba bueno. Pero podría haber estado mejor. Otro día probaré a condimentarlo con otros ingredientes propios de la ensalada típica, como el atún, que lo he visto en otras recetas de ensala de lentejas.
También se me ocurre que la cebolla sin cocer debe darle mucho más juego a esto.
La próxima vez que la haga la publicaré con los cambios.