hoy me dispongo a contaros una receta que me he inventado y que es muy recomendable.
La he llamado Solomillo con salsa de zanahoria Tunning.
Ingredientes para dos personas(coste)
- 1 solomillo del mercadona de estos que vienen en paquetes de 3 y que cuestan 12€ (4€/plato)
- 1 cerveza(0.20€/plato)
- 1 cebolleta(0.5€/plato)
- 1 pimiento rojo(0.86€/plato)
- 1 monton de zanahorias 10 o 12 que no sean muy grandes (1-2€/plato)
- 2 patatas(yo que se... 0.5€/plato)
- 1 bolsa de patatas matutano al jamon(0.99€/plato)
- 1 cajita de nata de estas chiquititas.(0.36€/plato)
- 1 poquito de ginebra.(la botella si es de larios son 8€...no le pongais mas de 0.5€/plato)
- sal,pimienta y un poquito de aceite(poco y esto hay en todas las casas o deberia)
Total del plato < 9€/por dos platos
Se abre las patatas y la cerveza (se recomienda meterla en el congelador 15 minutos antes de sacarla, la cerveza) se coge un poquito de patatas nos las comemos y buche de cerveza...continuemos.
Se pelan las zanahorias y las patatas y se ponen en un cazo c0n agua y un poquito de sal hasta que estén blanditas. no olvidar un buche de cerveza cada 4 zanahorias
Se pone un chorreén de aceite en una sarten y se hace un sofrito con la cebolleta y el pimiento rojo.(cortar el pimiento finito para que quede crujiente), mientras el aceite se calienta es un momento muy oportuno para comer patatitas.
Una vez que estén bien cocidas las patatas y las zanahorias se trituran con una batidora o con un tenedor se ponen en la misma cacerola con un poquito de aceite y se echa toda la nata, se cocina a fuego lento, moverlo de vez en cuando para que no se pegue.
Se quitan los pimientos rojos y la cebolleta de la sarten y se pone el solomillo cortado en medallones...(poner los pimientos y la cebolleta en un plato...buche de cerveza) se pone el fuego a tope(coger patatas), para que se doren, cuando esten doraditos se baña en ginebra y se le mete fuego para flambearlo, sino lo habeis hecho nunca, no os asusteis y esperar que el fuego se apaga solo cuando se consume el alcohol. Comer patatas y beber cerveza regularmente mientras veis como se flambean los medallones de solomillo.
Dejarlo a fuego lento y volver añadir el pimiento rojo y la cebolleta dejarlo en el fuego hasta que este el solomillo al gusto, recomendación que este un poquito crudo por dentro para que no se quede muy reseco.
Presentación del plato:
Se coge un cuchara y se pone una base de la salsita de zanahoria "tunning" sobre el plato, luego ponemos los medallones de solomillo con el pimientito y la cebolleta por encima.
Ea, a que tiene buena pinta...pues ya vereis si lo haceis esta de muerte, si haceis cualquier modificación en la receta ponerla en el blog para que prueba, vale???
Besitoss!!!
PD: Si la cerveza es cruzcampo suma puntos
